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Ravioli di ricotta e cannella

Ingredienti
  

  • 250 gr sfoglia di pasta all'uovo
  • 250 gr ricotta di pecora
  • 100 gr zucchero semolato
  • q.b. cannella in polvere

Istruzioni
 

Preparazione del ripieno

  • Mescoliamo la ricotta con cannella e zucchero, se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungiamo della mollica di pane sbriciolata.

Preparazione dei ravioli

  • Stendiamo la sfoglia sopra lo stampo per ravioli, aggiungiamo il ripieno, sovrapponiamo un altro rettangolo di pasta, premiamo la pasta con il mattarello e ricaviamo i ravioli.
  • Proseguiamo fino ad esaurimento degli ingredienti
  • Lessiamo i ravioli in acqua salata, li scoliamo e li condiamo con zucchero e cannella.