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Bucatini all' Amatriciana
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Ingredienti
350
gr
bucatini
150
gr
guanciale tagliato a dadini
1
spicchio
d'aglio
1
cipolla
tagliata a julienne
800
gr
polpa di pomodoro
q.b
olio extravergine di oliva, peperoncino e pecorino
Istruzioni
Soffriggere in poco olio il guanciale, con aglio, peperoncino e cipolla
Aggiungere la polpa di pomodoro, cuocere per 10 minuti
Cuocere a parte i bucatini, scolarli e condirli con il sugo e pecorino grattugiato