RISOTTO ALLA ZUCCA
VERSIONE RIVISITATA :- COSA CUCINARE IN CAMPER VELOCEMENTE- CUCINARE IN CAMPER ODORE-COME CUCINARE IN CAMPER RICETTE
Ingredienti
- 400 gr zucca
- 350 gr riso
- 1 rametto di rosmarino
- q.b. olio extravergine di oliva, sale, pepe, Grana Padano
- una noce di burro
- 1 litro brodo vegetale
Istruzioni
- Tagliare la zucca a dadini e farla rosolare con un filo d'olio poi portarla a cottura con un rametto di rosmarino e mezzo bicchiere d'acqua per 15 minuti se usate la pentola a pressione basteranno 5 minuti ( in riferimento alla quantità d'acqua seguite le indicazioni della vostra pentola a pressione )
- Aggiungere il riso e fatelo tostare
- Finire la cottura aggiungendo man mano a necessità il brodo caldo
- Aggiustare di sale e pepe
- Quasi terminata la cottura mantecare con abbondante Grana Padano e una noce di burro
- Per una cucina più veloce in camper usare il riso precedentemente precotto a casa