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Crostoli

Ingredienti
  

  • 500 gr farina 00
  • 100 ml acqua
  • 100 ml vino bianco fermo
  • 100 ml olio d'oliva
  • q.b buccia arancia e limone grattugiata
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Facciamo bollire l'acqua con le bucce
  • Amalgamiamo la farina con lievito , acqua bollente, vino e l'olio una volta ottenuto un impasto ben sodo, lo dividiamo in piĆ¹ parti e lo affusoliamo
  • Una volta ricavati questi bastoncini d' impasto li facciamo rotolare su una cesta di vimini per imprimere il disegno del paniere
  • Friggiamo i crostoli ottenuti in abbondante olio caldo
  • La ricetta originale li descrive serviti con miele o vino cotto a filo