Limoncello
Liquore tipico campano
Ingredienti
- 4-5 limoni non trattati
- 500 ml acqua
- 500 ml alcool puro
- 450 gr zucchero semolato
Istruzioni
- Ricavare dai limoni la buccia lasciando la parte bianca nel limone
- Mettere le buccie in un barattolo con l'alcool e riporlo a macerare in un luogo fresco e buio per 15 giorni agitandolo tutti i giorni
- Una volta passati i 15 giorni preparare lo sciroppo portando ad ebolizzione l'acqua con lo zucchero, una volta pronto spegnere il fuoco e lasciare raffreddare
- Aggiungere allo sciroppo l'alcool preparato in precedenza trattenendo le bucce con un colino
- Riempire una bottiglia e lasciare riposare in un luogo buio e fresco per almeno un mese prima di consumare