In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con l'uovo
aggiungete il latte
dopo aver mescolato aggiungete la farina precedentemente setacciata
mescolate
mettete il composto a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
una volta trascorso i 30 minuti dividete in due parti il composto ed in una incorporate un cucchiaio di cacao
cuciniamo le frittelle
scaldate l'olio per la frittura
componete il ferro con la formina che più vi piace, immergetelo nell'olio così da creare una pellicola che renderà più facile staccare la frittella dal ferro
una volta arrivato in temperatura l'olio immergete la formina nella pastella e friggete
scuotendo energicamente il ferro riuscirete a staccare facilmente la frittella
giratela e cuocetela un paio di minuti per lato
ripetete fino ad esaurire il composto sia classico che al cacao
una volta adagiate su carta da cucina spolveratele con zucchero a velo
Note
Quando immergete il ferro nella pastella non ricoprite tutta la formina altrimenti poi sarà molto difficile staccarla