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FRITTELLE CON IL FERRO

Frittelle
Preparazione 30 minuti
Cottura 3 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 1 e 1/2 bicchiere latte
  • 1 e 1/2 bicchiere farina 00
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 1 uovo

per friggere

  • q.b. olio di girasole
  • q.b zucchero a velo per decorare

Istruzioni
 

  • In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con l'uovo
  • aggiungete il latte
  • dopo aver mescolato aggiungete la farina precedentemente setacciata
  • mescolate
  • mettete il composto a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
  • una volta trascorso i 30 minuti dividete in due parti il composto ed in una incorporate un cucchiaio di cacao

cuciniamo le frittelle

  • scaldate l'olio per la frittura
  • componete il ferro con la formina che più vi piace, immergetelo nell'olio così da creare una pellicola che renderà più facile staccare la frittella dal ferro
  • una volta arrivato in temperatura l'olio immergete la formina nella pastella e friggete
  • scuotendo energicamente il ferro riuscirete a staccare facilmente la frittella
  • giratela e cuocetela un paio di minuti per lato
  • ripetete fino ad esaurire il composto sia classico che al cacao
  • una volta adagiate su carta da cucina spolveratele con zucchero a velo

Note

Quando immergete il ferro nella pastella non ricoprite tutta la formina altrimenti poi sarà molto difficile staccarla 
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