Montate i tuorli con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone
Amalgamate al composto 600 grammi di farina setacciata con il lievito, unite il burro e lo strutto sciolti a bagnomaria ed infine, gli albumi montati a neve solo a metà
Preparare un secondo impasto amalgamando i 200 grammi di farina con i liquori e poi aggiungerlo al primo impasto
Aggiungere i canditi
Mettere l'impasto in una teglia tonda formando il disegno tipico il cerchio con all'interno una croce aiuntandosi con dei prottini di carta
Cuocere a 185°C per 40 minuti
Montate a neve ben soda gli albumi con lo zucchero a velo e le gocce di limone
Spennellate la glassa sul dolce e cospargetela con gli zuccherini colorati
Lasciare raffreddare e servire
