Sapori della Campania: ricette iconiche da gustare in viaggio
30 Marzo 2022
Arancini di riso
30 Marzo 2022Oggi vi proponiamo una ricetta dolce, i Donuts, delle frittelle dolci originari degli Stati Uniti d’America e del Canada.
Si chiamano anche doughnut la differenza con donuts sta nell’ortografia tra l’inglese britannico e l’inglese americano.
Donuts
Ingredienti
Per l'impasto
- 375 gr farina 0
- 1 bustina lievito chimico
- 2 cucchiai zucchero
- 25 gr sciroppo d'acero
- 1 uovo
- 60 gr burro
- 200 ml latte tiepido
- 1 cucchiaino di sale
- q.b. olio di arachidi per friggere
- 1 bustina di vanillina
Per decorare
- q.b. glassa al cacao
- q.b. codette di zucchero colorate
Istruzioni
- Aggiungere alla farina, il lievito, lo zucchero, lo sciroppo d'acero, la vanillina, l'uovo ed il burro liquefatto tiepido.
- Amalgamare il tutto aggiungendo il latte ed infine il sale.
- Lavorare bene il composto per una decina di minuti. Poi porlo in una terrina coperto con uno canovaccio umido caldo per lievitare. Almeno 1 ora.
- Stendere l'impasto e con gli stampini per donuts ricavare le forme fino a finire l'impasto.
- Metterli man mano nella placca da forno rivestita con carta forno distanziati l'un l'altro. Lasciare lievitare in forno chiuso per un' altra ora.
- Friggere i donuts in abbondante olio, una volta ben dorati toglierli dall'olio e lasciarli raffreddare
Preparare la glassa
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, decorare i donuts aggiungendo infine le codette
