Savojardi
31 Marzo 2022
ORGANIZZIAMO GLI ARMADIETTI DEL CAMPER!
31 Marzo 2022Per la piccola pasticceria oggi cuciniamo insieme i baci di dama, un dolce regionale Piemontese.
Baci di dama
Ingredienti
- 250 gr zucchero
- 250 gr burro
- 250 gr farina di mandorle
- 205 gr farina 00
Per farcire
- q.b crema alle nocciole
Istruzioni
- Mixare zucchero con la farina di mandorle
- Incorporare al composto ottenuto il burro aggiungere la farina
- Lasciare riposare 12 ore in frigorifero
- Rendere lavorabile la frolla lavorandola poco, formare le palline e disporle nella placca da forno
- Cucinarle a 160° C per circa 7 minuti comunque fino a doratura, cuocere tenendo il forno con la valvola aperta
- Una volta raffreddati creare i baci di dama aggiungendo ogni due biscotti la crema alle nocciole
