Oggi vi porto in Toscana a preparare un dolce tipico, i Brigidini. Sono delle cialde dolci che devono il loro nome alle monache di Santa Brigida. Le monache erano incaricate di preparare le ostie in vista della comunione, un giorno aggiunsero alla classica ricetta le uova, lo zucchero e l’anice.
La ricette divenne poi popolare in tutta la Toscana, tutt’oggi questi dolcetti popolano i banchetti delle fiere e delle feste di paese, dove vengono preparati sul momento con un’ apposita macchina ad aria compressa.
Oggi proviamo assieme la ricetta tradizionale.
ricetta dolce toscana
PREPARAZIONE10 min
COTTURA10 min
PORTATADessert
CUCINAItaliana
PORZIONI6 porzioni
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