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COCONUT ICE

Pubblicato da Laura il 4 Dicembre 2020
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Questi dolcissimi dolcetti sono una ricetta molto semplice e veloce da preparare. Sono originari dell’antica pasticceria britannica, tradizione li vuole di colore bianco e rosa, ma nulla vieta di utilizzare altri coloranti come ha fatto mia figlia Giada scegliendo il suo colore preferito!

COCONUT ICE

dolcetti al cocco
Stampa ricetta
Preparazione 15 min
6 h
Portata Dessert, Snack
Cucina britannica
Porzioni 10 porzioni

Ingredienti
  

  • 400 gr latte condensato
  • 250 gr zucchero a velo
  • 300 gr cocco essiccato
  • 1/2 cucchiaio estratto di vaniglia
  • q.b. colorante alimentare

Istruzioni
 

  • foderate una teglia con carta da forno
  • Versate in una terrina il latte condensato, lo zucchero a velo, il cocco e l'estratto di vaniglia. Amalgamare bene.
  • Trasferire metà del composto nella teglia livellando la superficie
  • Aggiungere qualche goccia di colorante al composto rimasto amalgamare fino a raggiungere una colorazione uniforme. Versare il composto ottenuto sopra a quello bianco, premere bene e lisciare.
  • Mettere la teglia in frigorifero per almeno 6 ore o meglio ancora per una notte intera.
  • Sformare staccandoli delicatamente dalla carta da forno, tagliare a cubetti.
Keyword cocco essicato, latte condensato

PER UNA PREPAZIONE PERFETTA

Kit di 8 coloranti alimentari Wilton + EXTRA: Bianco questi sono degli ottimi coloranti alimentari molto versatili si prestano molto bene sia per colorare questo tipo di dolce, ma anche glasse, pasta frolla e pasta montata. Io li utilizzo anche per la pasta di zucchero. Ne basta proprio una pochissima quantità per ottenere colori belli e vivaci.

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Laura
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Mi chiamo Laura, abito in provincia di Padova e amo viaggiare. Quando non mi è possibile fisicamente, viaggio attraverso un buon libro, un film o un piatto tipico di un luogo che ho visitato o che sarà tra le prossime mete. Viaggio con la mia famiglia. Mio marito Pierre e i nostri figli Giada Jazmine e Kevin. 

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