• dolciviaggi@yahoo.com
dolciviaggidolciviaggidolciviaggidolciviaggi
  • CHI SONO & CONTATTI
  • BLOG DOLCIVIAGGI
    • ITINERARI
    • CAMPER
      • VarieArticoli correlati al camper
    • FOOD
  • CONVENZIONI CARD
  • ASSOCIAZIONE
  • I VIAGGI DI GRUPPO DOLCIVIAGGI
✕
LA CAMBOGIA E I SUOI TEMPLI
12 Novembre 2020
TACOS MESSICANI
20 Novembre 2020

CUSCUS

Pubblicato da Laura il 13 Novembre 2020
Categorie
  • Altri paesi
Tags

Ciao Amici, oggi grazie a Jenny faremo entrare la Tunisia nelle nostre case. Con un piatto tipico che lei stessa ci ha preparato il CUSCUS.

Il cuscus è un alimento tipico del Maghreb ed in Italia, della Sicilia occidentale e della Sardegna sudoccidentale, preparato con granelli di semola di frumento cotti a vapore.

Tradizionalmente il cuscus veniva preparato con semola di grano duro macinato in modo grossolano, oggi invece vengono utilizzati anche cereali diversi come orzo, miglio, riso, farro.

Dalla sua origine ha avuto una diffusione mondiale e può essere preparato in tre variati, di pesce, di carne e di verdure così da essere apprezzato da moltissime persone.

Bene ora prepariamoci ai fornelli con Jenny!! Grazie della tua disponibilità amica mia? !!

CUSCUS VEGETARIANO TUNISINO

Cuscus Tunisino
Stampa ricetta
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Portata Portata principale
Cucina Tunisina
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • q.b paprika
  • q.b cumino
  • q.b curcuma
  • q.b sale e pepe
  • q.b olio di oliva
  • q.b mix di spezie tunisine per cuscus
  • 300 gr cuscus
  • q.b concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro
  • q.b brodo vegetale

verdure di stagione

  • 1/2 zucca
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere piselli
  • 1/2 bicchiere lenticchie
  • 3 patate
  • 1/2 cavolfiore
  • 2 cubetti spinaci surgelati

Istruzioni
 

  • preparare le verdure lavate e tagliate a tocchetti rosolarle in una casseruola con un filo d'olio ed aggiungere le spezie. Mescolare. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro o 1 bicchiere di passata di pomodoro. Mescolare ancora e aggiungere il brodo vegetale, fino a coprile e procedere nella cottura.
  • In una terrina versare il cuscus e 2 cucchiaini di curcuma aggiungere l'acqua bollente a filo. Mescolare e lasciare riposare nella vaporiera sopra il sugo.
  • a metà cottura delle verdure togliere il cuscus e sgranarlo nel modo tradizionale con le mani
  • Quando le verdure sono cotte verificare tra l'indice e il pollice che il cuscus sia cotto schiacciandolo deve risultare morbido
  • versare il cuscus in una terrina grande mescolarlo con un filo d'olio e un mestolo di sugo, poi con il mestolo adagiare sopra le verdure fino a coprire totalmente il cuscus
  • lasciare riposare per 15 minuti circa, guarnire con uova sode tagliate a fettine e servire
Keyword cuscus, Tunisia

In Tunisia questo piatto viene accompagnato da sfiziosità come Tajin, salade mechouia, Harissa oppure Brik.

Nel servire il cuscus ricordatevi di portare in tavola una ciotolina di harissa con olio d’oliva, tonno e olive ed il buonissimo pane arabo.

CONSIGLI PER UNA BUONA RIUSCITA DEL CUSCUS

Un ottimo Cous Cous (Semola di grano duro) biologico, 500g è fondamentale

Altro ingrediente fondamentale Couscous Spezie “miscela” 100 gr. Qualità Premium.

e non dimenticate HARISSA 70g TUBO DALLA TUNISIA – 3 TUBI

Bene non vi resta che preparare questa buonissima ricetta!!!

Seguici su Instagram blog_dolciviaggi.com condividi le foto dei tuoi viaggi e dei tuoi cibi tipici preferiti con l’ hashtag #blog_dolciviaggi Entrerai nella mia gallery!

Condividi la ricetta con i tuoi amici!!!

Condividi
0
Laura
Laura

Articoli correlati

dolce di mele - dolciviaggi
1 Febbraio 2023

Torta di mele – Ricetta speciale


Continua a leggere...
1 Febbraio 2023

Ciambelline al forno glassate


Continua a leggere...
dolciviaggi - biscotti impero Ribelle
2 Settembre 2022

I biscotti dell’impero Ribelle


Continua a leggere...

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Dolciviaggi.com

Mi chiamo Laura, abito in provincia di Padova e amo viaggiare. Viaggio con la mia famiglia. Mio marito Pierre e i nostri figli Giada Jazmine e Kevin. Siamo una famiglia di camperisti. Questo blog è nato dalla voglia di condividere con voi la mia passione per i viaggi e per il buon cibo. Grazie a Voi lettori a fine 2021 sono nati due progetti molto importanti la card Dolciviaggi e l'Associazione.

Per collaborazioni o informazioni: dolciviaggi@yahoo.it o +39 340 898 0807

Seguici su Instagram

blog_dolciviaggi.com_

🌊Travel blog specializzato in viaggi in camper
🏆Sconti -promozioni - acquisti di gruppo 🌍leggi tutto su di noi 👇

Dolciviaggi- viaggi in camper
🍫Ciambelline glassate super morbide 💙Mi av 🍫Ciambelline  glassate super morbide

💙Mi avete sgridata che è da un po' che non aggiungo contenuti di cucina ...beh per farmi perdonare ...ho deciso di condividervi delle ricette 💙🔝💙 mie e non mie ma super collaudate - Tutto questo mese dedicato ai dolci.. i miei preferiti 👩‍🍳👨‍🍳 
😁Come sempre ricettina nel blog 
👉Indispensabili 👉 Stampo 👉 Resistente a temperature comprese tra - 60c e + 230c / Made in Italy /lavabile in lavastoviglie 👉 link diretto all'interno della ricetta 
Ricetta 👉Segui il link in bio 👉 ciambelline al forno glassate
💙Card Dolciviaggi A cosa serve ? 💙A risparm 💙Card Dolciviaggi A cosa serve ? 
💙A risparmiare in viaggio e nella cura del tuo mezzo ricreativo!!!
Scopri le scontistiche attive ora e scoprine di nuove ogni settimana 👉link in bio 👉 convenzioni
👉 Se non ce l'hai comprala subito👉 link in bio 👉 convenzioni
💙CB 💙Un articolo che ho scritto molto temp 💙CB 

💙Un articolo che ho scritto molto tempo fa ma utile a tutti i camperisti che non sanno quale scegliere 
👉  link in bio 👉  sito web 👉 camper
🧑‍🍳 ... è proprio l'ora di una piadina al 🧑‍🍳 ... è proprio l'ora di una piadina alla Nutella 😋
💙Alleghe 2021 💙Camping con vista daini 🦌 💙Alleghe 2021
💙Camping con vista daini 🦌 😍
💙Amate anche voi questo tipo di campeggi ?
Un evento da non perdere riservato agli associati Un evento da non perdere riservato agli associati  Dolci Viaggi APS - Carnevale Padova 

Leggi il nostro programma 👉 link in bio 👉 sito web
💙Muse - Trento 💙Una bella esperienza per ba 💙Muse - Trento 
💙Una bella esperienza per bambini e ragazzi, essendo al chiuso, la consigliamo in quelle giornate di pioggia in cui hai voglia di impegnare i bambini, già si notano le inclinazioni di Kevin 😂😱

#camper #museokid #museobimbi #dolciviaggi.com  #viaggiincamper🚐
Per la giornata della memoria - abbiamo deciso di Per la giornata della memoria - abbiamo deciso di pubblicare solo questo post e di chiedervi, ne avete trovate in questi anni durante le vostre passeggiate e che emozione vi hanno suscitato? 

Le pietre d'inciampo sono un'iniziativa dell'artista tedesco Gunter Demnig
👉Le leggi razziali del 1938 privarono gli ebrei italiani dei diritti civili, emarginandoli e condannandoli all’invisibilità.
Nel settembre del 1943, con l’occupazione tedesca e la creazione della Repubblica Sociale Italiana, si passò alla loro deportazione ed eliminazione fisica nei campi di sterminio.
L’iniziativa delle “Pietre d'inciampo” dell'artista Gunter Demnig nasce
— contro l'oblio e il negazionismo — per ridare un nome a chi si voleva ridurre a numero.
👉Così, l'imbattersi nella pietra può essere una sosta per pensare.
👉viene incorporato nel selciato delle città dell’Europa, davanti all’ultima abitazione di una vittima, un blocco di pietra ricoperto da una piastra di ottone sulla quale sono incisi il nome della persona deportata, l'anno di nascita, la data, il luogo di deportazione e, se conosciuta, la data di morte.

A Padova 👉 Via Roma 48 ▾Via Francesco Petrarca 15 ▾Via Roma 30 ▾Via San Martino e Solferino 9 ▾Via VIII Febbraio 2 ▾Via delle Piazze 26 ▾Via Damiano Chiesa 4 ▾Via Giovanni Prati 7 ▾Piazza del Santo ▾Via dei Fabbri 3 ▾

#viaggidellamemoria  #camperisti #memoriaday  #padova #europa  #pietredinciampo
Continua... Segui su Instagram

Seguici su Facebook

dolciviaggi.com

© 2023 Dolciviaggi.com | Privacy Policy

UNISCITI AL NOSTRO CANALE  TELEGRAM    PER ESSERE SEMPRE AGGIORNATO!!