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4 Aprile 2022

Lonza di maiale al ginepro

Pubblicato da Laura il 4 Aprile 2022
Categorie
  • Umbria
Tags

Lonza al ginepro

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Ingredienti
  

  • 700 gr di lonza di maiale
  • 1 scalogno
  • 100 gr pancetta
  • 1 bicchiere vino bianco
  • q.b rosmarino, salvia, alloro, bacche di ginepro
  • q.b sale, pepe ed olio d'oliva

Istruzioni
 

  • Lasciare marinare per un paio d'ore la carne con vino, sale, pepe, alloro, ginepro, scalogno, rosmarino e salvia
  • Sgocciolarla, avvolgerla con le fette di pancetta
  • Infornare con un filo d'olio d'oliva a 180°C per 1 ora e 30 bagnandola con la marinatura precedentemente filtrata
  • Lasciare raffreddare 5 minuti prima di tagliare a fette
  • Servire
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Laura
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Mi chiamo Laura, abito in provincia di Padova e amo viaggiare. Viaggio con la mia famiglia. Mio marito Pierre e i nostri figli Giada Jazmine e Kevin. Siamo una famiglia di camperisti. Questo blog è nato dalla voglia di condividere con voi la mia passione per i viaggi e per il buon cibo. Grazie a Voi lettori a fine 2021 sono nati due progetti molto importanti la card Dolciviaggi e l'Associazione.

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