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30 Marzo 2022

Mozzarella in Carrozza

Pubblicato da Laura il 30 Marzo 2022
Categorie
  • Campania
Tags

Piatto tipico della cucina Campana, nato intorno all’ 800 e diffuso successivamente nel Lazio ed in tutt’Italia.

Servono pochissimi ingredienti per preparare questa speciale mozzarella, del pane casereccio o del pan carrè, della mozzarella, farina, uova, latte ed olio per friggere.

Mozzarella in Carrozza

Ricetta Campana
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Portata piatto unico
Cucina campana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 8 fette pane raffermo o pane carré
  • 1 mozzarella a fette (4Fette)
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 tazzina di latte
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olio per friggere

Istruzioni
 

  • Mettere ogni fetta di mozzarella tra due fette di pane
  • Sbattere le uova, salare, pepare e aggiungere il latte
  • Passare il tramezzino creato nella farina e poi nel composto d'uovo infine friggere in abbondante olio caldo. Una volta dorati entrambi i lati togliere dall'olio le mozzarelle in carrozza e servirle calde.
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Laura
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Mi chiamo Laura, abito in provincia di Padova e amo viaggiare. Quando non mi è possibile fisicamente, viaggio attraverso un buon libro, un film o un piatto tipico di un luogo che ho visitato o che sarà tra le prossime mete. Viaggio con la mia famiglia. Mio marito Pierre e i nostri figli Giada Jazmine e Kevin. 

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