La piadina romagnola è un tipico piatto emiliano.
Questa ricetta è quella che uso io quando voglio prepararle a casa. Il burro va ad incidere molto sul sapore della piadina, per un sapore meno forte e più simile al pane usate burro tedesco.
Se volete una piadina più leggera sostituite il burro con olio extravergine d’oliva.
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