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Piadina Romagnola

Pubblicato da Laura il 1 Aprile 2022
Categorie
  • Emilia romagna
Tags

La piadina romagnola è un tipico piatto emiliano.

Questa ricetta è quella che uso io quando voglio prepararle a casa. Il burro va ad incidere molto sul sapore della piadina, per un sapore meno forte e più simile al pane usate burro tedesco.

Se volete una piadina più leggera sostituite il burro con olio extravergine d’oliva.

Piadina Romagnola

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Ingredienti
  

  • 500 gr farina 0
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 bustina lievito istantaneo
  • 40 gr burro a temperatura ambiente
  • 250 ml acqua

Istruzioni
 

  • Mescolare la farina con il sale ed il lievito poi aggiungere il burro e l'acqua lavorare l'impasto fino a formare un panetto liscio
  • Dividere l'impasto in 8/10 parti uguali e con il mattarello stendere la pasta formando un disco sottile
  • Cuocere in una padella antiaderente ben calda ciascun lato un paio di minuti
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Laura
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Per la giornata della memoria - abbiamo deciso di Per la giornata della memoria - abbiamo deciso di pubblicare solo questo post e di chiedervi, ne avete trovate in questi anni durante le vostre passeggiate e che emozione vi hanno suscitato? 

Le pietre d'inciampo sono un'iniziativa dell'artista tedesco Gunter Demnig
👉Le leggi razziali del 1938 privarono gli ebrei italiani dei diritti civili, emarginandoli e condannandoli all’invisibilità.
Nel settembre del 1943, con l’occupazione tedesca e la creazione della Repubblica Sociale Italiana, si passò alla loro deportazione ed eliminazione fisica nei campi di sterminio.
L’iniziativa delle “Pietre d'inciampo” dell'artista Gunter Demnig nasce
— contro l'oblio e il negazionismo — per ridare un nome a chi si voleva ridurre a numero.
👉Così, l'imbattersi nella pietra può essere una sosta per pensare.
👉viene incorporato nel selciato delle città dell’Europa, davanti all’ultima abitazione di una vittima, un blocco di pietra ricoperto da una piastra di ottone sulla quale sono incisi il nome della persona deportata, l'anno di nascita, la data, il luogo di deportazione e, se conosciuta, la data di morte.

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