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Savojardi

Pubblicato da Laura il 31 Marzo 2022
Categorie
  • Piemonte
Tags

Oggi scopriamo la tradizione piemontese con la ricetta dei Savojardi.

Il Savoiardo, il biscotto dei Savoia, risale al 1300 dopo essere stato proposto in onore della visita dei reali di Francia, dall’Italia è diventato famoso i tutto il mondo.

Delizioso consumato da solo, indispensabile per la preparazione di molti dolci tipici come tiramisù e zuccotto.

Savojardi

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Ingredienti
  

  • 6 uova
  • 120 gr farina 00
  • 170 gr zucchero semolato + 2 cucchiai
  • 50 gr fecola di patate
  • 2 cucchiai zucchero a velo
  • 1 bustina vanillina

Istruzioni
 

  • Montare 5 tuorli con un uovo e 170 gr di zucchero
  • Quando il composto sarà spumoso aggiungere la farina, la fecola e la vaniglia
  • Poi una volta amalgamato aggiungere gli albumi montati a neve
  • Con l'aiuto della sac-à-poche distribuire l'impasto dei biscotti nella placca da forno
  • Cospargere i biscotti con i due tipi di zucchero mescolati tra loro
  • Cuocere in forno a 170°C per 20 minuti fino a quando saranno ben dorati

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Per la giornata della memoria - abbiamo deciso di Per la giornata della memoria - abbiamo deciso di pubblicare solo questo post e di chiedervi, ne avete trovate in questi anni durante le vostre passeggiate e che emozione vi hanno suscitato? 

Le pietre d'inciampo sono un'iniziativa dell'artista tedesco Gunter Demnig
👉Le leggi razziali del 1938 privarono gli ebrei italiani dei diritti civili, emarginandoli e condannandoli all’invisibilità.
Nel settembre del 1943, con l’occupazione tedesca e la creazione della Repubblica Sociale Italiana, si passò alla loro deportazione ed eliminazione fisica nei campi di sterminio.
L’iniziativa delle “Pietre d'inciampo” dell'artista Gunter Demnig nasce
— contro l'oblio e il negazionismo — per ridare un nome a chi si voleva ridurre a numero.
👉Così, l'imbattersi nella pietra può essere una sosta per pensare.
👉viene incorporato nel selciato delle città dell’Europa, davanti all’ultima abitazione di una vittima, un blocco di pietra ricoperto da una piastra di ottone sulla quale sono incisi il nome della persona deportata, l'anno di nascita, la data, il luogo di deportazione e, se conosciuta, la data di morte.

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