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4 Aprile 2022Un secondo piatto della tradizionale del Molise. Lo spezzatino di pecora un piatto dal sapore deciso.
Spezzatino di pecora
Ingredienti
- 1 kg carne di pecora preferibilmente spalla o coscia
- q.b olio extravergine di oliva
- q.b prezzemolo,rosmarino, cipolla, peperoncino
- 2 carote
- 2 patate
- 1 tazza pomodori pelati
Istruzioni
- Tagliare a pezzi la carne
- Mettere tutti gli ingredienti tranne le carote e le patate in un tegame coprire la carne con acqua e cuocere per 2 ore
- 45 minuti prima che sia cotto aggiungere le carote e le patate tagliate a tocchetti
- Finire la cottura
- Servire lo spezzatino con pane casereccio
