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Torta di carote

Pubblicato da Laura il 30 Marzo 2022
Categorie
  • Trentino alto Adige
Tags

Oggi cuciniamo insieme la torta di carote una ricetta tradizionale del Trentino Alto Adige.

Torta di carote

Stampa ricetta Pin Recipe

Ingredienti
  

  • 250 gr carote
  • 4 uova
  • 150 gr zucchero semolato
  • q.b buccia grattugiata di 1 limone
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr mandorle macinate
  • 1 bustina lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Montare tuorli e zucchero, quando il composto sarà spumoso aggiungere la buccia grattugiata, la farina, il lievito, le mandorle ed infine le carote grattugiate
  • Amalgamare il composto
  • Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto delicatamente
  • Mettere l'impasto in una tortiera ed infornare a 180°C per 45 minuti
  • Lasciare intiepidire e servire
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Laura
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Mi chiamo Laura, abito in provincia di Padova e amo viaggiare. Quando non mi è possibile fisicamente, viaggio attraverso un buon libro, un film o un piatto tipico di un luogo che ho visitato o che sarà tra le prossime mete. Viaggio con la mia famiglia. Mio marito Pierre e i nostri figli Giada Jazmine e Kevin. 

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