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Torta Sbrisolona

Pubblicato da Laura il 1 Aprile 2022
Categorie
  • Lombardia
Tags

Dolce tipico lombardo in particolare della zona do Mantova. La torta sbrisolona mantovana è un dolce friabile come deriva il nome stesso “brisa” fatto da briciole, pochi semplici ingredienti farina di mais ,uovo, strutto, burro e zucchero ricoperto da mandorle .

Torta Sbrisolona

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Ingredienti
  

  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina mais
  • 1 tuorlo
  • 100 gr burro
  • 100 gr zucchero semolato
  • q.b buccia gratuggiata di un limone
  • q.b sale
  • 100 gr mandorle intere

Istruzioni
 

  • Frantumare 90 gr di mandorle con lo zucchero
  • Aggiungere, le farine, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone, sale e burro
  • Lavorare il composto e sbriciolarlo nella tortiera spolverare con un po' di zucchero e aggiungere le mandorle riamnenti
  • Cucinare a 175°C x 35 minuti
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Laura
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Mi chiamo Laura, abito in provincia di Padova e amo viaggiare. Quando non mi è possibile fisicamente, viaggio attraverso un buon libro, un film o un piatto tipico di un luogo che ho visitato o che sarà tra le prossime mete. Viaggio con la mia famiglia. Mio marito Pierre e i nostri figli Giada Jazmine e Kevin. 

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