UMBRIA: Cantina Scacciadiavoli

CANTINA SCACCIADIAVOLI

La cantina Scacciadiavoli nasce nel 1884, una storia lunga più di cento anni che racconta di generazioni di vignaioli e di come sia ancora possibile tramandare l’amore per la terra e per il territorio.

La cantina Scacciadiavoli prende il nome da un esorcista che viveva ai confini della attuale proprietà e che utilizzava il vino del luogo per i suoi rituali. Fondata dal Principe Ugo Boncompagni Ludovisi come “stabilimento” del vino nel 1884.

Nel 1954 Amilcare Pambuffetti, acquisì la tenuta di Scacciadiavoli, la stessa tenuta dove da ragazzo, aveva lavorato come garzone. Alla sua morte nel 1977, i figli Alfio, Settimio e Mario portarono avanti l’attività del padre. Nel 2000 i fratelli Pambuffetti (Francesco, Carlo, e Amilcare), figli di Settimio, come vuole l’antica tradizione, presero in mano la cantina più antica del territorio.

ESPERIENZE PROPOSTE

Organizziamo tour guidati della cantina e dei vigneti tutti i giorni dal Lunedì al Sabato nei seguenti orari: 11.00; 13.30; 16.00.

Il tour è gratuito e puoi abbinare una delle degustazioni Scacciadiavoli.

Per maggiori informazioni e prenotazioni contattaci:

 Tel.: +39 0742/371210

Degustazioni:

VISITA E DEGUSTAZIONE LA TENUTA SCACCIADIAVOLI

Potrai scoprire la storia affascinante della Cantina Scacciadiavoli e conoscere il percorso di una bottiglia di vino, dalla vigna alla bottiglia. Visita guidata della sala vinificazione, sala affinamento e barricaia. A seguire potrai degustare i 7 vini della Tenuta Scacciadiavoli.
Durata: 1 ora
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

VISITA E DEGUSTAZIONE IL PRINCIPE UGO BONCOMPAGNI LUDOVISI

Potrai scoprire la storia affascinante della Cantina Scacciadiavoli e conoscere da vicino il percorso di una bottiglia di vino, dalla vigna alla bottiglia. Visita guidata della sala vinificazione, sala affinamento e barricaia. A seguire potrai degustare 7 vini della Tenuta Scacciadiavoli in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio extra vergine d’oliva, cioccolato.
Durata: 1 ora e mezzo
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

S.P. EXPERIENCE (Scacciadiavoli + F.lli Pambuffetti)

Dal 1923 la Famiglia Pambuffetti è impegnata anche nel settore dell’importazione di prodotti conservati di altissima qualità quali baccalà, acciughe, aringhe, salumi. Con questa esperienza potrai scoprire la Cantina Scacciadiavoli e la storia centenaria della Famiglia Pambuffetti.

Visita guidata della sala vinificazione, sala affinamento e barricaia. A seguire potrai degustare 7 vini della Tenuta e scegliere uno dei panini gourmet a base dei prodotti F.lli Pambuffetti.

Panini gourmet:

Acciughe, burrata, prezzemolo

Tonno, pomodori datterini, olive taggiasche, foglie di insalata fresca, origano

Prosciutto di Norcia IGP, polpa di pomodoro, avocado, sale nero, olio extravergine umbro e pepe nero
Durata: 1 ora e mezzo
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

SAGRANTINO E I SUOI FRATELLI

Potrai scoprire la storia affascinante della Cantina Scacciadiavoli ed il suo Montefalco Sagrantino Docg.
Visita guidata della sala vinificazione, sala affinamento e barricaia.
A seguire sarai guidato nella degustazione alla cieca di 4 annate diverse di Montefalco Sagrantino Docg e dell’annata in commercio per capire come le stagioni hanno influito nelle caratteristiche del Sagrantino.

Durata: 1 ora e mezzo
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

VISITA DELLA CANTINA E LIGHT LUNCH PER TUTTA LA FAMIGLIA

Potrai scoprire la Cantina Scacciadiavoli e i vigneti che circondano la Tenuta in compagnia di tutta la famiglia. Visita guidata della sala vinificazione, sala affinamento e barricaia. A seguire degusterai 7 vini della Tenuta Scacciadiavoli in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio extra vergine d’oliva, un’insalata di cereali/legumi, un panino con porchetta, cioccolato.
Per i più piccoli invece prepariamo un piatto di prosciutto di Norcia IGP e delle bruschette con olio extra vergine d’oliva, e potranno partecipare ad una caccia al tesoro svolgibile in completa autonomia all’interno della Tenuta.

Durata: 2 ore
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

ALTRE ESPERIENZE

La Cantina Scacciadiavoli è anche il luogo perfetto per trascorrere una giornata all’aria aperta con gli amici o con tutta la famiglia all’insegna dello sport oppure divertendovi a “mettere le mani in pasta” realizzando alcune ricette della cucina umbra come ad esempio “la pasta fresca fatta in casa”.

Scegli tra questi tour per unire la tua passione per le attività outdoor con un’ottima degustazione di vini Scacciadiavoli:

SCACCIADIAVOLI BIKE & WINE

E-bike tour guidato nella campagna di Montefalco, tra storia, natura e vino.
Incontro con gli ospiti alle ore 9 presso la Cantina Scacciadiavoli per Briefing iniziale e bike fitting.
Alle ore 9:30 partenza del “bike tour guidato” verso il Castello di San Terenziano per una breve visita, poi si pedalerà fino a raggiungere i boschi del Monte Pelato presso il “Trocco del Lupo”, dove sarà possibile cercare e vedere antichi fossili di molluschi marini chiamati Ammoniti. Qui ci sarà occasione per una pausa snack, per poi ripartire alla volta di Giano dell’Umbria ed infine rientrare in cantina per la visita e la degustazione alle ore 13:30. Km 35
600 mt di ascesa totale
Durata: circa 3 ore
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

Il bike tour, guidato dal Team di Ciclovery, comprende:

Bike Leader del Team Ciclovery Ebike
Casco Borraccia Snack Bag Bio
Visita guidata della Cantina Scacciadiavoli e degustazione di 3 vini della Tenuta in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio extra vergine d’oliva, insalata di legumi, cioccolato.

TREKKING DEL SAGRANTINO

Goditi un’incantevole passeggiata guidata lungo i filari dei nostri vigneti di Sagrantino. Appuntamento in cantina alle ore 09:00 per l’inizio del percorso.
Circuito ad anello con partenza e arrivo in cantina. Percorso facile adatto a tutti. L’itinerario a piedi è adatto anche a bambini da 9/10 anni in su.
Al termine del trekking, ci sarà la visita guidata della cantina e la degustazione di 3 vini della Tenuta Scacciadiavoli in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio extra vergine d’oliva, insalata di legumi, cioccolato.
Km 4,6 km
Dislivello in salita e discesa 120 mt

Durata: 4 ore
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

Il trekking del Sagrantino comprende: Istruttore di cammino
Visita della Cantina Scacciadiavoli e degustazione di 3 vini della Tenuta Scacciadiavoli in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio extra vergine d’oliva, insalata di legumi, cioccolato.
Abbigliamento consigliato: cappello, abbigliamento e scarpe comode.

LEZIONE DI CUCINA IN CANTINA – ALL’INTERNO OPPURE ALL’ESTERNO

Ti divertirai a “mettere le mani in pasta” per realizzare una “Pasta Fresca” della tradizione umbra in compagnia di Giulia e Federica. A seguire degustazione di 3 vini della Tenuta Scacciadiavoli in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, pasta fresca realizzata al momento, tozzetti e cioccolato.
Durata: 4 ore
Lingua: Francese/Inglese/Italiano

La lezione di cucina comprende:
Chef professionista
Visita della Cantina Scacciadiavoli e degustazione di 3 vini della Tenuta Scacciadiavoli in abbinamento ad una selezione di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio extra vergine d’oliva, pasta fresca, tozzetti e cioccolato.
Ti preghiamo di comunicare in anticipo eventuali allergie alimentari e/o particolari esigenze dei visitatori.

SCONTISTICA DOLCIVIAGGI

Sconto del 10% su degustazioni e vini acquistati.

COME ARRIVARE

Per info e prenotazioni chiamaci Tel. +39 0742/371210 – +39 0742/378272

Az.Agr. Scacciadiavoli di Pambuffetti – Loc. Cantinone 31 – 06036 Montefalco

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