Ravioli ricotta e cannella
30 Marzo 2022
Pasta fresca all’uovo – classica e colorata
30 Marzo 2022Questo dolce è tipico della Basilicata. Un dolce lucano di pasta lievitata dal sapore intenso.
La ricetta riportata è quella della tradizione lucana, nel tempo molte varianti si sono succedute con l’aggiunta di uova, cacao ed olio nell’impasto.
Ciambella di Castagne
Ingredienti
- 400 gr farina di castagne
- 150 gr zucchero semolato
- 1 busta lievito per dolci
- 200 gr farina 00
- 350 ml latte intero
- q.b sale
Istruzioni
- Unire assieme tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo il lievito
- Mettere il composto in uno stampo per ciambelle ed infornare in forno già caldo a 170 °C per 30 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare
- Servire la torta fredda o tiepida
Vuoi la ricetta per la Ciambella di castagne in voga oggi?
Gli ingredienti:
- 150 gr Farina di castagne
- 200 gr farina 00
- 4 uova
- 120 ml olio di semi o girasole
- 180 gr zucchero
- 100 ml latte
- aroma vanillina
- 1 busta di lievito per dolci
Procedimento e cottura come la ricetta originaria
