Oggi vi proponiamo una ricetta dolce, i Donuts, delle frittelle dolci originari degli Stati Uniti d’America e del Canada.
Si chiamano anche doughnut la differenza con donuts sta nell’ortografia tra l’inglese britannico e l’inglese americano.
Donuts
Per l'impasto
- 375 gr farina 0
- 1 bustina lievito chimico
- 2 cucchiai zucchero
- 25 gr sciroppo d'acero
- 1 uovo
- 60 gr burro
- 200 ml latte tiepido
- 1 cucchiaino di sale
- q.b. olio di arachidi per friggere
- 1 bustina di vanillina
Per decorare
- q.b. glassa al cacao
- q.b. codette di zucchero colorate
Aggiungere alla farina, il lievito, lo zucchero, lo sciroppo d'acero, la vanillina, l'uovo ed il burro liquefatto tiepido.
Amalgamare il tutto aggiungendo il latte ed infine il sale.
Lavorare bene il composto per una decina di minuti. Poi porlo in una terrina coperto con uno canovaccio umido caldo per lievitare. Almeno 1 ora.
Stendere l'impasto e con gli stampini per donuts ricavare le forme fino a finire l'impasto.
Metterli man mano nella placca da forno rivestita con carta forno distanziati l'un l'altro. Lasciare lievitare in forno chiuso per un' altra ora.
Friggere i donuts in abbondante olio, una volta ben dorati toglierli dall'olio e lasciarli raffreddare
Preparare la glassa
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, decorare i donuts aggiungendo infine le codette
