Crostoli
30 Marzo 2022
Bignè della principessa e il ranocchio
30 Marzo 2022I Canestrelli sono dei buonissimi biscottini friabili originari della Liguria. Questi biscotti sono protagonisti di sagre e feste in tutta la regione. Il loro paese Natale è Torriglia
Canestrelli
Ingredienti
- 500 gr farina 00
- 2 uova
- 400 gr burro ammorbidito
- 160 gr zucchero
- q.b zucchero a velo
Istruzioni
- Impastare burro, zucchero semolato, 2 tuorli e farina
- Quando l'impasto sarà ben compatto stendere la sfoglia e ricavare i biscotti con l'aiuto delle formine
- Disporre i biscotti ottenuti in una placca da forno rivestita con la carta apposita
- Spennellare i biscotti con l'albume
- Cucinateli per 15 minuti a 170°C
- Spolverizzateli con zucchero a velo
